Oeuf au plat, sans matière grasse

Une portion (1 œuf, 55 g) couvre 20 % du phosphore, 20 % du sélénium et 19 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 86,4 kcal par portion.

6bienfaits notables : phosphore, sélénium, vitamine B12, DHA, protéines…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

86,4 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 112 mg20 % 204 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 14,2 µg20 % 25,9 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,77 µg19 % 1,4 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 47,9 mg19 % 87 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8 g16 % 14,6 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,77 mg15 % 1,4 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 22 µg15 % 40 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,3 mg14 % 2,3 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,23 mg14 % 0,41 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 40,3 µg12 % 73,3 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 7,9 µg10 % 14,4 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,1 mg10 % 2 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 61,6 µg9 % 112 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,81 g9 % 1,5 gpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 1,3 µg8 % 2,3 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,77 mg8 % 1,4 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 91,9 mg6 % 167 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,033 mg4 % 0,06 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 29,2 mg3 % 53,1 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,044 mg3 % 0,08 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,04 mg3 % 0,072 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 7,7 mg3 % 14 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,055 g3 % 0,1 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 85,3 mg2 % 155 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,018 mg1 % 0,032 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion55 g
Énergie	157 kcal	86,4 kcal
Protéines	14,6 g	8 g
Glucides	1,4 g	0,77 g
dont sucres	0,35 g	0,19 g
Lipides	10,4 g	5,7 g
dont acides gras saturés	3,3 g	1,8 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,42 g	0,23 g
Eau	72,6 g	39,9 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 22505. Portion : un repère habituel, à adapter.