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Fiche alimentOeuf, blanc, en poudre
Dans la table Ciqual : Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), en poudre
Une portion (1 c. à soupe, 10 g) couvre 16 % des protéines et 16 % de la vitamine B2 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 35,6 kcal par portion.
2bienfaits notables : protéines, vitamine B2
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
35,6 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,1 g16 % 81,1 gpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,25 mg16 % 2,5 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 128 mg9 % 1 280 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 113 mg3 % 1 130 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 8,8 mg3 % 88 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 11,1 mg2 % 111 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,078 mg2 % 0,78 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,011 mg1 % 0,11 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 6,2 mg1 % 62 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,087 mg1 % 0,87 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,018 µg0 % 0,18 µgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,004 mg0 % 0,036 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,015 mg0 % 0,15 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,01 mg0 % 0,1 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,001 mg0 % 0,005 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,001 mg0 % 0,007 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion10 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 356 kcal | 35,6 kcal |
| Protéines | 81,1 g | 8,1 g |
| Glucides | 7,8 g | 0,78 g |
| dont sucres | 5,4 g | 0,54 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 3,2 g | 0,32 g |
| Eau | 5,8 g | 0,58 g |
Aliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 22004. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel