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Fiche alimentSauce froide
Dans la table Ciqual : Sauce froide (aliment moyen)
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) couvre 15 % des oméga-3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 47,7 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
47,7 kcal par portion- Ω3 Oméga-3Cœur 0,33 g15 % 2,2 gpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 1 mg11 % 6,8 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,96 g11 % 6,4 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 128 mg9 % 854 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 3,5 µg4 % 23 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 2,6 µg4 % 17,5 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 1,9 µg1 % 12,4 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,009 mg1 % 0,063 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,15 µg1 % 1 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 1 mg1 % 6,7 mgpour 100 g
- DHA DHACerveau 2 mg1 % 13 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 3,6 mg1 % 24,1 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 3,8 µg1 % 25,2 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,023 µg1 % 0,15 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,06 mg1 % 0,4 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 1,6 mg1 % 10,5 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 17,3 mg0 % 115 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,024 mg0 % 0,16 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,06 mg0 % 0,4 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,012 mg0 % 0,079 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,12 g0 % 0,79 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,006 mg0 % 0,038 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 3,2 mg0 % 21,4 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,004 mg0 % 0,028 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,12 g0 % 0,83 gpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,004 mg0 % 0,026 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,018 mg0 % 0,12 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 318 kcal | 47,7 kcal |
| Protéines | 0,83 g | 0,12 g |
| Glucides | 6,2 g | 0,93 g |
| dont sucres | 4,9 g | 0,73 g |
| Lipides | 31,9 g | 4,8 g |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 0,43 g |
| Fibres | 0,79 g | 0,12 g |
| Sel | 2,1 g | 0,32 g |
| Eau | 56,9 g | 8,5 g |
⚔️Le duel · Oméga-3
Sauce froide ou tofu fumé ?
Pour les oméga-3, avantage Tofu fumé : 0,68 g pour 1 portion (100 g), 2,1 fois plus que Sauce froide (0,33 g). En face, Sauce froide : moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11213. Portion : un repère habituel, à adapter.