Agneau, côte filet grillée/poêlée

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 63 % des protéines, 60 % de la vitamine B3 et 46 % du zinc dont une femme adulte a besoin chaque jour. 188 kcal par portion.

6bienfaits notables : protéines, vitamine B3, zinc, vitamine B12, vitamine B6…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

188 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 31,6 g63 % 26,3 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 8,1 mg60 % 6,7 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 4,3 mg46 % 3,6 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,5 µg37 % 1,2 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,36 mg22 % 0,3 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 12,1 µg17 % 10,1 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,74 mg15 % 0,62 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,5 mg14 % 1,3 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,12 mg13 % 0,1 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,34 g4 % 0,28 gpour 100 g
DHA DHACerveau 6,8 mg3 % 5,7 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,19 mg2 % 0,16 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,046 g2 % 0,038 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	157 kcal	188 kcal
Protéines	26,3 g	31,6 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	5,8 g	6,9 g
dont acides gras saturés	2,2 g	2,7 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	–	–
Eau	67,7 g	81,2 g

Le duel · Protéines

Agneau, côte filet grillée/poêlée ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?

Agneau, côte filet grillée/poêlée1 portion · 120 g · 188 kcal

Boeuf, joue, braisée ou cuite1 portion · 120 g · 283 kcalVainqueur · 4 – 3

31,6 gProtéines47 g
1,5 µgVitamine B128,7 µg
4,3 mgZinc5,7 mg

Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 49 % de plus qu’Agneau, côte filet grillée/poêlée (31,6 g). En face, Agneau, côte filet grillée/poêlée : plus de vitamine B3 et de vitamine B6, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 21509. Portion : un repère habituel, à adapter.