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Fiche alimentAgneau, selle, partie maigre grillée/poêlée
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 63 % des protéines, 59 % de la vitamine B3 et 47 % du zinc dont une femme adulte a besoin chaque jour. 184 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
184 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 31,3 g63 % 26,1 gpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 8 mg59 % 6,7 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 4,4 mg47 % 3,7 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,8 µg46 % 1,5 µgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,35 mg22 % 0,29 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 12,4 µg18 % 10,3 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 1,5 mg14 % 1,3 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,35 g4 % 0,29 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 9,7 mg4 % 8,1 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,047 g2 % 0,039 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 153 kcal | 184 kcal |
| Protéines | 26,1 g | 31,3 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 5,5 g | 6,5 g |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 2,5 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | – | – |
| Eau | 68,3 g | 82 g |
⚔️Le duel · Protéines
Agneau, selle, partie maigre grillée/poêlée ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 31,3 gProtéines47 g
- 1,8 µgVitamine B128,7 µg
- 4,4 mgZinc5,7 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 50 % de plus qu’Agneau, selle, partie maigre grillée/poêlée (31,3 g). En face, Agneau, selle, partie maigre grillée/poêlée : plus de vitamine B3, moins de graisses saturées.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 21520. Portion : un repère habituel, à adapter.