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Fiche alimentCurcuma, poudre
Une portion (1 c. à café, 2 g) apporte un peu de manganèse, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 5,8 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
5,8 kcal par portion- Mn ManganèseOs 0,4 mg13 % 19,8 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 1,1 mg10 % 55 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,026 mg2 % 1,3 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,45 g2 % 22,7 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 4,2 mg1 % 208 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 41,6 mg1 % 2 080 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 6 mg1 % 299 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,089 mg1 % 4,4 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,09 mg1 % 4,5 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,19 g0 % 9,7 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 3,4 mg0 % 168 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,27 µg0 % 13,4 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,011 mg0 % 0,54 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,027 mg0 % 1,4 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,003 mg0 % 0,15 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,002 mg0 % 0,11 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,001 mg0 % 0,058 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 0,4 µg0 % 20 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0,54 mg0 % 27 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,014 mg0 % 0,7 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0,003 gpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion2 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 291 kcal | 5,8 kcal |
| Protéines | 9,7 g | 0,19 g |
| Glucides | 44,4 g | 0,89 g |
| dont sucres | 3,2 g | 0,064 g |
| Lipides | 3,3 g | 0,065 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 0,037 g |
| Fibres | 22,7 g | 0,45 g |
| Sel | 0,068 g | 0,001 g |
| Eau | 12,9 g | 0,26 g |
⚔️Le duel · Fer
Curcuma, poudre ou fenouil, graine ?
Pour le fer, avantage Curcuma, poudre : 1,1 mg pour 1 c. à café (2 g), 3 fois plus que Fenouil, graine (0,37 mg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11089. Portion : un repère habituel, à adapter.