Moule commune crue

Dans la table Ciqual : Moule commune, crue

Une portion (1 bol de moules, 150 g) couvre 461 % de la vitamine B12, 138 % de l’iode et 104 % du sélénium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 108 kcal par portion.

16bienfaits notables : vitamine B12, iode, sélénium, fer, DHA…

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

108 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 18,5 µg461 % 12,3 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 207 µg138 % 138 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 72,5 µg104 % 48,3 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 10,2 mg92 % 6,8 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 225 mg90 % 150 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 320 mg58 % 213 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 1,5 mg50 % 1 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 3,5 mg38 % 2,4 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 509 mg34 % 339 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 16,8 g34 % 11,2 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 2,4 mg27 % 1,6 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,35 mg22 % 0,23 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,17 mg18 % 0,11 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,27 mg18 % 0,18 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,4 mg18 % 1,6 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 46,5 mg16 % 31 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 90 µg14 % 60 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,66 mg13 % 0,44 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 414 mg12 % 276 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 9,6 mg9 % 6,4 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 77,3 mg8 % 51,5 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,12 mg7 % 0,077 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,033 g2 % 0,022 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,056 g1 % 0,037 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,15 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,3 g par portion : 22 % de la limite du jour.

0,85 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	71,8 kcal	108 kcal
Protéines	11,2 g	16,8 g
Glucides	2,7 g	4 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,8 g	2,7 g
dont acides gras saturés	0,44 g	0,66 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,85 g	1,3 g
Eau	82,7 g	124 g

Dans les classements

n° 3Fer n° 4Iode n° 5Vitamine B12 n° 12Sélénium n° 15Manganèse

Le duel · Vitamine B12

Moule commune crue ou huîtres ?

Moule commune crue1 bol de moules · 150 g · 108 kcalVainqueur · 4 – 2

Huîtres6 huîtres · 90 g · 60,5 kcal

18,5 µgVitamine B1225,7 µg
3,5 mgZinc19,6 mg
207 µgIode90,9 µg

Pour la vitamine B12, avantage Huîtres : 25,7 µg pour 6 huîtres (90 g), 40 % de plus que Moule commune crue (18,5 µg). En face, Moule commune crue : plus d’iode, de sélénium, de fer et de DHA.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10014. Portion : un repère habituel, à adapter.