Huître plate crue

Dans la table Ciqual : Huître plate, crue

Une portion (6 huîtres, 90 g) couvre 435 % du zinc, 49 % du fer et 44 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 48,2 kcal par portion.

6bienfaits notables : zinc, fer, phosphore, sodium, protéines…

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

48,2 kcal par portion

Zn ZincImmunité 40,5 mg435 % 45 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 5,4 mg49 % 6 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 240 mg44 % 267 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 459 mg31 % 510 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 9,2 g18 % 10,2 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 167 mg18 % 186 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,18 mg11 % 0,2 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 67,5 µg10 % 75 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,09 mg10 % 0,1 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,4 mg10 % 1,5 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,14 mg9 % 0,16 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 234 mg7 % 260 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,41 mg5 % 0,46 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,49 µg3 % 0,54 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,2 g par portion : 20 % de la limite du jour.

1,3 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion90 g
Énergie	53,5 kcal	48,2 kcal
Protéines	10,2 g	9,2 g
Glucides	1,2 g	1 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,9 g	0,81 g
dont acides gras saturés	0,17 g	0,15 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,3 g	1,2 g
Eau	85,7 g	77,1 g

Dans les classements

n° 1Zinc n° 10Fer

Le duel · Zinc

Huître plate crue ou moule de Méditerranée crue ?

Huître plate crue6 huîtres · 90 g · 48,2 kcal

Moule de Méditerranée crue1 bol de moules · 150 g · 103 kcalVainqueur · 3 – 2

40,5 mgZinc6,9 mg
5,4 mgFer16,4 mg
9,2 gProtéines16 g

Pour le zinc, avantage Huître plate crue : 40,5 mg pour 6 huîtres (90 g), 5,9 fois plus que Moule de Méditerranée crue (6,9 mg). En face, Moule de Méditerranée crue : plus de fer, de protéines et de potassium.

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Aliments proches

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10036. Portion : un repère habituel, à adapter.