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Le duel · Zinc

Huître plate crue ou moule de Méditerranée crue ?

6 huîtres (90 g) contre 1 bol de moules (150 g), portion contre portion.

Huître plate crue6 huîtres · 90 g · 48,2 kcalMoule de Méditerranée crue1 bol de moules · 150 g · 103 kcalVainqueur · 3 – 2

40,5 mgZinc6,9 mg
5,4 mgFer16,4 mg
9,2 gProtéines16 g
167 mgCalcium132 mg
234 mgPotassium573 mg

Verdict : Pour le zinc, avantage Huître plate crue : 40,5 mg pour 6 huîtres (90 g), 5,9 fois plus que Moule de Méditerranée crue (6,9 mg). En face, Moule de Méditerranée crue : plus de fer, de protéines et de potassium.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.