Crabe ou tourteau cuit

Dans la table Ciqual : Crabe ou tourteau, bouilli/cuit à l'eau

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 170 % de la vitamine B12, 133 % du cuivre et 112 % du DHA dont une femme adulte a besoin chaque jour. 124 kcal par portion.

13bienfaits notables : vitamine B12, cuivre, DHA, iode, sélénium…

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

124 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 6,8 µg170 % 6,8 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 2 mg133 % 2 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 280 mg112 % 280 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 100 µg67 % 100 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 39,6 µg57 % 39,6 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 302 mg55 % 302 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 4,4 mg48 % 4,4 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 19,5 g39 % 19,5 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,53 mg33 % 0,53 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 478 mg32 % 478 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 2,4 mg27 % 2,4 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 55 mg18 % 55 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,1 mg16 % 2,1 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,6 mg15 % 1,6 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,73 mg15 % 0,73 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,2 mg13 % 0,2 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,084 mg9 % 0,084 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 248 mg7 % 248 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 53 mg6 % 53 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,11 g5 % 0,11 gpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 3,6 mg3 % 3,6 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,087 mg3 % 0,087 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,076 g1 % 0,076 gpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,2 g par portion : 21 % de la limite du jour.

1,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	124 kcal	124 kcal
Protéines	19,5 g	19,5 g
Glucides	1,8 g	1,8 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	4,3 g	4,3 g
dont acides gras saturés	0,55 g	0,55 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,2 g	1,2 g
Eau	72,3 g	72,3 g

Dans les classements

n° 3Cuivre n° 12Zinc n° 14Vitamine B2 n° 16Iode n° 17Vitamine B12

Le duel · Vitamine B12

Crabe ou tourteau cuit ou moules cuites ?

Crabe ou tourteau cuit1 portion · 100 g · 124 kcal

Moules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcal

6,8 µgVitamine B1226,4 µg
2 mgCuivre0,17 mg
39,6 µgSélénium83,6 µg

Pour la vitamine B12, avantage Moules cuites : 26,4 µg pour 1 bol de moules (150 g), 3,9 fois plus que Crabe ou tourteau cuit (6,8 µg). En face, Crabe ou tourteau cuit : plus de cuivre, de DHA et de phosphore.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10025. Portion : un repère habituel, à adapter.