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Le duel · Vitamine B12

Crabe ou tourteau cuit ou moules cuites ?

1 portion (100 g) contre 1 bol de moules (150 g), portion contre portion.

Crabe ou tourteau cuit1 portion · 100 g · 124 kcalMoules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcal

6,8 µgVitamine B1226,4 µg
2 mgCuivre0,17 mg
39,6 µgSélénium83,6 µg
280 mgDHA240 mg
100 µgIode159 µg
302 mgPhosphore269 mg
1,2 gSelmoins = mieux1,2 g

Verdict : Pour la vitamine B12, avantage Moules cuites : 26,4 µg pour 1 bol de moules (150 g), 3,9 fois plus que Crabe ou tourteau cuit (6,8 µg). En face, Crabe ou tourteau cuit : plus de cuivre, de DHA et de phosphore.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.