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Fiche alimentMoule cuite
Dans la table Ciqual : Moule, bouillie/cuite à l'eau
Une portion (1 bol de moules, 150 g) couvre 660 % de la vitamine B12, 119 % du sélénium et 106 % de l’iode dont une femme adulte a besoin chaque jour. 162 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
162 kcal par portion- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 26,4 µg660 % 17,6 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 83,6 µg119 % 55,7 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 159 µg106 % 106 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 240 mg96 % 160 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 6 mg54 % 4 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 25,8 g52 % 17,2 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 269 mg49 % 179 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 4,3 mg46 % 2,9 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 4 mg45 % 2,7 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 99,9 mg33 % 66,6 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 483 mg32 % 322 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,44 mg27 % 0,29 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 1,7 mg13 % 1,2 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,17 mg11 % 0,11 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,29 mg9 % 0,19 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 89,1 mg9 % 59,4 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,42 mg8 % 0,28 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 8,8 mg8 % 5,9 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 249 mg7 % 166 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,066 mg4 % 0,044 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,02 g1 % 0,013 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,023 g0 % 0,015 gpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g1,2 g par portion : 21 % de la limite du jour.
0,8 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion150 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal | 162 kcal |
| Protéines | 17,2 g | 25,8 g |
| Glucides | 5,1 g | 7,7 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 2,1 g | 3,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,37 g | 0,56 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,8 g | 1,2 g |
| Eau | 74,1 g | 111 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Zinc
Moules cuites ou huîtres ?
- 4,3 mgZinc19,6 mg
- 26,4 µgVitamine B1225,7 µg
- 83,6 µgSélénium13,4 µg
Pour le zinc, avantage Huîtres : 19,6 mg pour 6 huîtres (90 g), 4,6 fois plus que Moules cuites (4,3 mg). En face, Moules cuites : plus de sélénium, d’iode et de DHA, moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10013. Portion : un repère habituel, à adapter.