Moules cuites ou huîtres ?

1 bol de moules (150 g) contre 6 huîtres (90 g), portion contre portion.

Moules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcalVainqueur · 4 – 2Huîtres6 huîtres · 90 g · 60,5 kcal

4,3 mgZinc19,6 mg
26,4 µgVitamine B1225,7 µg
83,6 µgSélénium13,4 µg
159 µgIode90,9 µg
240 mgDHA63,9 mg
0,17 mgCuivre1,3 mg
1,2 gSelmoins = mieux1,3 g

Verdict : Pour le zinc, avantage Huîtres : 19,6 mg pour 6 huîtres (90 g), 4,6 fois plus que Moules cuites (4,3 mg). En face, Moules cuites : plus de sélénium, d’iode et de DHA, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.