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Le duel · Graisses saturées

Saumon fumé ou foie gras ?

1 tranche (30 g) contre 1 tartine (30 g), portion contre portion.

Saumon fumé1 tranche · 30 g · 55,2 kcalVainqueur · 2 – 0Foie gras1 tartine · 30 g · 146 kcal

0,54 gGraisses saturéesmoins = mieux6,5 g
6,7 gProtéines2,1 g

Verdict : Pour les graisses saturées, avantage Saumon fumé, qui en apporte moins : 0,54 g pour 1 tranche (30 g), contre 6,5 g pour 1 tartine (30 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.