Pêche sèche

Dans la table Ciqual : Pêche, chair et peau, sans noyau, sèche

Une portion (1 poignée, 30 g) couvre 19 % du fer dont une femme adulte a besoin chaque jour. 98,7 kcal par portion.

1bienfait notable : fer

1point de vigilance : sucres

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

98,7 kcal par portion

Fe FerOxygène dans le sang 2 mg19 % 6,8 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 4,3 g14 % 14,3 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,19 mg13 % 0,63 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 284 mg8 % 945 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 24 mg8 % 80 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,2 mg7 % 0,67 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 36 mg7 % 120 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,5 g3 % 5 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,39 mg3 % 1,3 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,045 mg3 % 0,15 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,17 mg2 % 0,57 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,09 mg2 % 0,3 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 23,7 mg2 % 79 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,12 g1 % 0,41 gpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,4 mg1 % 4,8 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 4,2 µg1 % 14 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,02 mg1 % 0,065 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 7,5 mg1 % 25 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 0,84 µg1 % 2,8 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,003 g0 % 0,01 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,001 mg0 % 0,002 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sucres

15,3 g par portion : 15 % de la limite du jour.

51,1 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	329 kcal	98,7 kcal
Protéines	5 g	1,5 g
Glucides	65,4 g	19,6 g
dont sucres	51,1 g	15,3 g
Lipides	1 g	0,3 g
dont acides gras saturés	0,092 g	0,028 g
Fibres	14,3 g	4,3 g
Sel	0,2 g	0,06 g
Eau	7,5 g	2,3 g

Le duel · Fer

Pêche sèche ou mûre noire ?

Pêche sèche1 poignée · 30 g · 98,7 kcal

Mûre noire1 bol · 125 gVainqueur · 4 – 2

2 mgFer2,3 mg
0,2 mgManganèse1,4 mg
1,4 mgVitamine C45,5 mg

Pour le fer, avantage Mûre noire : 2,3 mg pour 1 bol (125 g), 13 % de plus que Pêche sèche (2 mg). En face, Pêche sèche : plus de fibres et de cuivre.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 13118. Portion : un repère habituel, à adapter.