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Fiche alimentClam, praire ou palourde, cuit
Dans la table Ciqual : Clam, praire ou palourde, bouilli/cuit à l'eau
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 1 185 % de la vitamine B12, 105 % du fer et 89 % du sélénium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 119 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
119 kcal par portion- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 47,4 µg1 185 % 39,5 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 11,6 mg105 % 9,7 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 62,2 µg89 % 51,8 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 168 mg67 % 140 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 96 µg64 % 80 µgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 277 mg50 % 231 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 750 mg50 % 625 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,6 mg40 % 0,5 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 19,4 g39 % 16,2 gpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,9 mg30 % 0,75 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 2,5 mg26 % 2,1 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 26,5 mg24 % 22,1 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,35 mg22 % 0,29 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 2,4 mg18 % 2 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 97,2 µg15 % 81 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 518 mg15 % 432 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,13 mg15 % 0,11 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 1,2 mg13 % 1 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,56 mg11 % 0,47 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,16 mg10 % 0,13 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 87 mg9 % 72,5 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 15,5 mg5 % 12,9 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g1,9 g par portion : 32 % de la limite du jour.
1,6 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 99,2 kcal | 119 kcal |
| Protéines | 16,2 g | 19,4 g |
| Glucides | 5,3 g | 6,4 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,5 g | 1,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,14 g | 0,17 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 1,6 g | 1,9 g |
| Eau | 74,1 g | 88,9 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Vitamine B12
Clam, praire ou palourde, cuit ou moules cuites ?
- 47,4 µgVitamine B1226,4 µg
- 62,2 µgSélénium83,6 µg
- 96 µgIode159 µg
Pour la vitamine B12, avantage Clam, praire ou palourde, cuit : 47,4 µg pour 1 portion (120 g), 80 % de plus que Moules cuites (26,4 µg). En face, Moules cuites : plus de sélénium, d’iode, de DHA et de protéines, moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10027. Portion : un repère habituel, à adapter.