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Fiche alimentFenugrec, graine
Une portion (1 c. à café, 2 g) apporte un peu de fer, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 7 kcal par portion.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
7 kcal par portion- Fe FerOxygène dans le sang 0,67 mg6 % 33,5 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,49 g2 % 24,6 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,022 mg1 % 1,1 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 3,8 mg1 % 191 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,54 g1 % 27,1 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 5,9 mg1 % 296 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,025 mg1 % 1,2 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,012 mg1 % 0,6 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,006 mg1 % 0,32 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,05 mg1 % 2,5 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,007 mg0 % 0,37 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 15,4 mg0 % 770 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 3,5 mg0 % 176 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 1,1 µg0 % 57 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,033 mg0 % 1,6 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 1,3 mg0 % 67 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,06 mg0 % 3 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion2 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 350 kcal | 7 kcal |
| Protéines | 27,1 g | 0,54 g |
| Glucides | 33,8 g | 0,68 g |
| dont sucres | 8,7 g | 0,17 g |
| Lipides | 6,4 g | 0,13 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 0,029 g |
| Fibres | 24,6 g | 0,49 g |
| Sel | 0,17 g | 0,003 g |
| Eau | 7,7 g | 0,15 g |
Aliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11077. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel