Épinards cuits ou lentilles ?

1 assiette (150 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Épinards cuits1 assiette · 150 g · 29,4 kcalLentilles1 assiette · 150 g · 188 kcal

3,2 mgFer3,7 mg
741 µgVitamine K4 µg
188 µgFolates75,2 µg
60 mgPhosphore239 mg
4,1 gFibres12,7 g
3,6 mgVitamine E0,8 mg

Verdict : Pour le fer, avantage Lentilles : 3,7 mg pour 1 assiette (150 g), 14 % de plus qu’Épinards cuits (3,2 mg). En face, Épinards cuits : plus de vitamine K, de folates et de vitamine E.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.