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Le duel · DHASaumon grillé ou maquereau ?
1 filet (120 g) contre 1 filet (120 g), portion contre portion.
- 1 800 mgDHA1 608 mg
- 4,1 µgVitamine B1222,8 µg
- 13,2 µgSélénium61,9 µg
- 9,8 mgVitamine B38,2 mg
- 30,6 gProtéines25,8 g
- 316 mgPhosphore248 mg
- 3,4 gGraisses saturéesmoins = mieux5,3 g
Verdict : Pour le DHA, avantage Saumon grillé : 1 800 mg pour 1 filet (120 g), 12 % de plus que Maquereau (1 608 mg). En face, Maquereau : plus de vitamine B12 et de sélénium.
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Les 53 duels de l’annéeTeneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.