Coque cuite

Dans la table Ciqual : Coque, cuite

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 1 140 % de la vitamine B12, 153 % du fer et 130 % de l’iode dont une femme adulte a besoin chaque jour. 104 kcal par portion.

12bienfaits notables : vitamine B12, fer, iode, sélénium, DHA…

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

104 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 45,6 µg1 140 % 38 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 16,8 mg153 % 14 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 196 µg130 % 163 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 75,6 µg108 % 63 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 107 mg43 % 89 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 193 mg35 % 161 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 16,3 g33 % 13,6 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 461 mg31 % 384 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 250 mg26 % 208 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 2,3 mg25 % 1,9 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 75,7 mg25 % 63,1 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,7 mg18 % 1,4 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,29 mg10 % 0,24 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,13 mg9 % 0,11 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,12 mg8 % 0,1 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,77 mg6 % 0,64 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 167 mg5 % 139 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 14,4 µg4 % 12 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,048 mg3 % 0,04 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,034 g2 % 0,028 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,06 mg1 % 0,05 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,005 g0 % 0,004 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,2 g par portion : 20 % de la limite du jour.

0,96 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	86,9 kcal	104 kcal
Protéines	13,6 g	16,3 g
Glucides	5,6 g	6,8 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,1 g	1,3 g
dont acides gras saturés	0,29 g	0,35 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,96 g	1,2 g
Eau	77,6 g	93,1 g

Dans les classements

n° 4Fer n° 5Vitamine B12

Le duel · Vitamine B12

Coque cuite ou moules cuites ?

Coque cuite1 portion · 120 g · 104 kcal

Moules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcal

45,6 µgVitamine B1226,4 µg
16,8 mgFer6 mg
196 µgIode159 µg

Pour la vitamine B12, avantage Coque cuite : 45,6 µg pour 1 portion (120 g), 73 % de plus que Moules cuites (26,4 µg). En face, Moules cuites : plus de sélénium, de DHA et de protéines.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10034. Portion : un repère habituel, à adapter.