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Fiche alimentLaurier, feuille
Une portion (1 c. à café, 2 g) apporte un peu de fer, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 7,1 kcal par portion.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
7,1 kcal par portion- Fe FerOxygène dans le sang 0,86 mg8 % 43 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,16 mg5 % 8,2 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,035 mg2 % 1,7 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 16,7 mg2 % 834 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,53 g2 % 26,3 gpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 3,6 µg1 % 180 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 6,2 µg1 % 309 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,93 mg1 % 46,5 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 2,4 mg1 % 120 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,074 mg1 % 3,7 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,008 mg1 % 0,42 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,008 mg1 % 0,42 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 2,3 mg0 % 113 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,036 mg0 % 1,8 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,15 g0 % 7,6 gpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 10,6 mg0 % 529 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,04 mg0 % 2 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0,46 mg0 % 23 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0,009 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion2 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 353 kcal | 7,1 kcal |
| Protéines | 7,6 g | 0,15 g |
| Glucides | 48,6 g | 0,97 g |
| dont sucres | 48,6 g | 0,97 g |
| Lipides | 8,4 g | 0,17 g |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 0,046 g |
| Fibres | 26,3 g | 0,53 g |
| Sel | 0,058 g | 0,001 g |
| Eau | 5,4 g | 0,11 g |
Aliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11053. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel