Dinde, viande rôtie

Dans la table Ciqual : Dinde, viande rôtie/cuite au four

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 84 % de la vitamine B3, 70 % des protéines et 48 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 181 kcal par portion.

10bienfaits notables : vitamine B3, protéines, phosphore, zinc, vitamine B6…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

181 kcal par portion

B3 Vitamine B3Énergie 11,4 mg84 % 9,5 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 34,9 g70 % 29,1 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 266 mg48 % 222 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 4,5 mg48 % 3,8 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,77 mg48 % 0,64 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,1 µg28 % 0,94 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,1 mg23 % 0,95 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,34 mg21 % 0,28 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 53,2 mg18 % 44,3 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 580 mg17 % 483 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,4 mg12 % 1,1 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1 g12 % 0,86 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 121 mg8 % 101 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,11 mg8 % 0,094 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,056 mg6 % 0,047 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 7,2 µg5 % 6 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,36 µg2 % 0,3 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,052 g2 % 0,043 gpour 100 g
DHA DHACerveau 4,8 mg2 % 4 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 11,6 mg1 % 9,7 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,024 mg1 % 0,02 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,072 mg1 % 0,06 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 4,8 µg1 % 4 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	151 kcal	181 kcal
Protéines	29,1 g	34,9 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	3,8 g	4,6 g
dont acides gras saturés	1,1 g	1,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,25 g	0,3 g
Eau	66,7 g	80 g

Dans les classements

n° 11Zinc

Le duel · Protéines

Dinde, viande rôtie ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?

Dinde, viande rôtie1 portion · 120 g · 181 kcal

Boeuf, joue, braisée ou cuite1 portion · 120 g · 283 kcalVainqueur · 4 – 3

34,9 gProtéines47 g
1,1 µgVitamine B128,7 µg
11,4 mgVitamine B35,6 mg

Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 35 % de plus que Dinde, viande rôtie (34,9 g). En face, Dinde, viande rôtie : plus de vitamine B3 et de vitamine B6, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36302. Portion : un repère habituel, à adapter.