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Fiche alimentPoulet, poitrine, viande et peau rôties
Dans la table Ciqual : Poulet, poitrine, viande et peau rôties/cuites au four
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 113 % de la vitamine B3, 72 % des protéines et 47 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 227 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
227 kcal par portion- B3 Vitamine B3Énergie 15,2 mg113 % 12,7 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 35,8 g72 % 29,8 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 257 mg47 % 214 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,67 mg42 % 0,56 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 1,1 mg23 % 0,94 mgpour 100 g
- DHA DHACerveau 36 mg14 % 30 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 1,2 mg13 % 1 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 1,3 mg12 % 1,1 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 32,4 mg11 % 27 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,38 µg10 % 0,32 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,14 mg9 % 0,12 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,079 mg9 % 0,066 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 294 mg8 % 245 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 85,2 mg6 % 71 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 33,6 µg5 % 28 µgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,06 mg4 % 0,05 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,32 mg4 % 0,27 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 16,8 mg2 % 14 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,12 µg1 % 0,1 µgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,022 mg1 % 0,018 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,36 µg0 % 0,3 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 189 kcal | 227 kcal |
| Protéines | 29,8 g | 35,8 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 7,8 g | 9,3 g |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 2,6 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,18 g | 0,22 g |
| Eau | 62,4 g | 74,9 g |
⚔️Le duel · Protéines
Poulet, poitrine, viande et peau rôties ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 35,8 gProtéines47 g
- 0,38 µgVitamine B128,7 µg
- 15,2 mgVitamine B35,6 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 32 % de plus que Poulet, poitrine, viande et peau rôties (35,8 g). En face, Poulet, poitrine, viande et peau rôties : plus de vitamine B3 et de vitamine B6, moins de graisses saturées.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36032. Portion : un repère habituel, à adapter.