Potimarron, cuit à l'étouffée

Dans la table Ciqual : Potimarron, chair sans peau, cuit à l'étouffée

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 21 % de la vitamine E, 19 % de la vitamine A et 18 % du potassium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 66,3 kcal par portion.

4bienfaits notables : vitamine E, vitamine A, potassium, fibres

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

66,3 kcal par portion

E Vitamine EAntioxydant 1,9 mg21 % 1,3 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 125 µg19 % 83,3 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 645 mg18 % 430 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 5 g17 % 3,3 gpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 16,4 mg15 % 10,9 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,23 mg14 % 0,15 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 37 µg11 % 24,7 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 49,5 mg9 % 33 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,41 mg8 % 0,27 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,12 mg8 % 0,08 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,9 mg7 % 0,6 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 15 mg5 % 10 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,41 mg4 % 0,27 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2 g4 % 1,3 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,075 g3 % 0,05 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,36 mg3 % 0,24 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 2,3 µg3 % 1,6 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 27 mg3 % 18 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,075 mg3 % 0,05 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,11 g1 % 0,07 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	44,2 kcal	66,3 kcal
Protéines	1,3 g	2 g
Glucides	7,1 g	10,6 g
dont sucres	4,5 g	6,8 g
Lipides	0,5 g	0,75 g
dont acides gras saturés	0,14 g	0,21 g
Fibres	3,3 g	5 g
Sel	0 g	0 g
Eau	87,3 g	131 g

Dans les classements

n° 20Potassium

Le duel · Vitamine E

Potimarron, cuit à l'étouffée ou épinard, bouilli/cuit à l'eau ?

Potimarron, cuit à l'étouffée1 assiette · 150 g · 66,3 kcal

Épinard, bouilli/cuit à l'eau1 assiette · 150 g · 40,2 kcalVainqueur · 7 – 0

1,9 mgVitamine E6 mg
125 µgVitamine A836 µg
2,3 µgVitamine K57,2 µg

Pour la vitamine E, avantage Épinard, bouilli/cuit à l'eau : 6 mg pour 1 assiette (150 g), 3,2 fois plus que Potimarron, cuit à l'étouffée (1,9 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20291. Portion : un repère habituel, à adapter.