Poireau, bouilli/cuit à l'eau

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 17 % des fibres dont une femme adulte a besoin chaque jour. 37 kcal par portion.

1bienfait notable : fibres

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

37 kcal par portion

Fi FibresTransit 5,1 g17 % 3,4 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,1 mg13 % 0,75 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 34,2 µg10 % 22,8 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,12 mg8 % 0,08 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,8 g8 % 2,6 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 39 mg7 % 26 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 5,4 µg7 % 3,6 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 42,9 µg7 % 28,6 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,68 mg6 % 0,45 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 52,5 mg6 % 35 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,17 mg6 % 0,11 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 5,7 mg5 % 3,8 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,083 mg5 % 0,055 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 180 mg5 % 120 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,042 mg5 % 0,028 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,45 mg3 % 0,3 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 9,8 mg3 % 6,5 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,13 mg3 % 0,088 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,21 mg2 % 0,14 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	24,7 kcal	37 kcal
Protéines	2,6 g	3,8 g
Glucides	2,2 g	3,3 g
dont sucres	1,8 g	2,7 g
Lipides	0 g	0 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
Fibres	3,4 g	5,1 g
Sel	0 g	0 g
Eau	91,6 g	137 g

Le duel · Fibres

Poireau, bouilli/cuit à l'eau ou artichaut, vapeur sous pression ?

Poireau, bouilli/cuit à l'eau1 assiette · 150 g · 37 kcal

Artichaut, vapeur sous pression1 assiette · 150 g · 69,6 kcalVainqueur · 5 – 1

5,1 gFibres16,4 g
34,2 µgFolates78,9 µg
180 mgPotassium720 mg

Pour les fibres, avantage Artichaut, vapeur sous pression : 16,4 g pour 1 assiette (150 g), 3,2 fois plus que Poireau, bouilli/cuit à l'eau (5,1 g). En face, Poireau, bouilli/cuit à l'eau : plus de vitamine E.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20327. Portion : un repère habituel, à adapter.