Pomme de terre cuite (moyenne)

Dans la table Ciqual : Pomme de terre, cuite (aliment moyen)

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 27 % de la vitamine B6, 26 % du potassium et 23 % du sélénium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 190 kcal par portion.

7bienfaits notables : vitamine B6, potassium, sélénium, vitamine B5, phosphore…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

190 kcal par portion

B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,44 mg27 % 0,22 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 914 mg26 % 457 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 16 µg23 % 8 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,9 mg18 % 0,45 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 94,2 mg17 % 47,1 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,14 mg15 % 0,068 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2 mg15 % 1 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 4,3 g14 % 2,2 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 41,2 mg14 % 20,6 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,19 mg13 % 0,096 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 35,6 µg11 % 17,8 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 14,8 µg10 % 7,4 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,1 g8 % 2,1 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,88 mg8 % 0,44 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,24 mg8 % 0,12 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 7,8 mg7 % 3,9 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 98,8 mg7 % 49,4 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,58 g7 % 0,29 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,5 mg5 % 0,25 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,42 mg5 % 0,21 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 3 µg4 % 1,5 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,054 g2 % 0,027 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 18,8 mg2 % 9,4 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,072 µg2 % 0,036 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,024 mg2 % 0,012 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,4 µg0 % 0,2 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	94,9 kcal	190 kcal
Protéines	2,1 g	4,1 g
Glucides	17,2 g	34,4 g
dont sucres	0,83 g	1,7 g
Lipides	1,6 g	3,2 g
dont acides gras saturés	0,44 g	0,88 g
Fibres	2,2 g	4,3 g
Sel	0,12 g	0,24 g
Eau	75,8 g	152 g

Le duel · Vitamine B6

Pomme de terre cuite (moyenne) ou frites de pommes de terre surgelées rôties ?

Pomme de terre cuite (moyenne)1 assiette · 200 g · 190 kcal

Frites de pommes de terre surgelées rôties1 portion · 150 g · 320 kcalVainqueur · 4 – 2

0,44 mgVitamine B60,78 mg
0,42 mgVitamine E11,5 mg
0,58 gOméga-64,9 g

Pour la vitamine B6, avantage Frites de pommes de terre surgelées rôties : 0,78 mg pour 1 portion (150 g), 77 % de plus que Pomme de terre cuite (moyenne) (0,44 mg). En face, Pomme de terre cuite (moyenne) : plus de sélénium, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4048. Portion : un repère habituel, à adapter.