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Fiche aliment

Pomme de terre dauphine surgelée cuite

Dans la table Ciqual : Pomme de terre dauphine, surgelée, cuite

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 183 % des oméga-6, 147 % de la vitamine E et 76 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 604 kcal par portion.

9bienfaits notables : oméga-6, vitamine E, phosphore, sodium, vitamine B5…

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

604 kcal par portion

Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 16,3 g183 % 8,1 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 13,2 mg147 % 6,6 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 420 mg76 % 210 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 1 054 mg70 % 527 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,5 mg30 % 0,75 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 240 mg25 % 120 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,78 µg20 % 0,39 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 9 g18 % 4,5 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,16 mg18 % 0,08 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,6 mg15 % 0,8 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,22 mg14 % 0,11 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 4 g13 % 2 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,36 mg12 % 0,18 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 360 mg10 % 180 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 28 mg9 % 14 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,14 mg9 % 0,071 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,76 mg8 % 0,38 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,12 mg8 % 0,06 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,62 mg5 % 0,31 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 21,4 µg3 % 10,7 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,04 g2 % 0,02 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

2,6 g par portion : 46 % de la limite du jour.

1,3 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

6,8 g par portion : 25 % de la limite du jour.

3,4 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	302 kcal	604 kcal
Protéines	4,5 g	9 g
Glucides	30,2 g	60,4 g
dont sucres	3,5 g	7 g
Lipides	17,7 g	35,4 g
dont acides gras saturés	3,4 g	6,8 g
Fibres	2 g	4 g
Sel	1,3 g	2,6 g
Eau	43,5 g	87 g

Dans les classements

n° 1Oméga-6 n° 2Vitamine E n° 4Sodium n° 5Phosphore n° 18Calcium n° 18Vitamine B5

Le duel · Vitamine E

Pomme de terre dauphine surgelée cuite ou frites de pommes de terre surgelées rôties ?

Pomme de terre dauphine surgelée cuite1 assiette · 200 g · 604 kcalVainqueur · 4 – 3

Frites de pommes de terre surgelées rôties1 portion · 150 g · 320 kcal

13,2 mgVitamine E11,5 mg
16,3 gOméga-64,9 g
420 mgPhosphore122 mg

Pour la vitamine E, avantage Pomme de terre dauphine surgelée cuite : 13,2 mg pour 1 assiette (200 g), 15 % de plus que Frites de pommes de terre surgelées rôties (11,5 mg). En face, Frites de pommes de terre surgelées rôties : plus de vitamine B6 et de potassium, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4021. Portion : un repère habituel, à adapter.