Pomme de terre cuite

Dans la table Ciqual : Pomme de terre, bouillie/cuite à l'eau

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 43 % de la vitamine B6, 26 % de la vitamine B3 et 23 % de la vitamine B5 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 162 kcal par portion.

6bienfaits notables : vitamine B6, vitamine B3, vitamine B5, potassium, folates…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

162 kcal par portion

B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,68 mg43 % 0,34 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 3,5 mg26 % 1,7 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,1 mg23 % 0,57 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 726 mg21 % 363 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 62,2 µg19 % 31,1 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,16 mg18 % 0,079 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 74,4 mg14 % 37,2 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 3,6 g12 % 1,8 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 34,6 mg12 % 17,3 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,15 mg10 % 0,076 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,6 g7 % 1,8 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 4,2 µg5 % 2,1 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 5,8 mg5 % 2,9 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,15 mg5 % 0,074 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,54 mg5 % 0,27 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,3 mg3 % 0,15 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 41,2 mg3 % 20,6 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 11,7 mg1 % 5,8 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,022 g1 % 0,011 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,064 g1 % 0,032 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,02 mg0 % 0,01 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,34 µg0 % 0,17 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	81 kcal	162 kcal
Protéines	1,8 g	3,6 g
Glucides	16,8 g	33,6 g
dont sucres	0,86 g	1,7 g
Lipides	0,34 g	0,68 g
dont acides gras saturés	0,094 g	0,19 g
Fibres	1,8 g	3,6 g
Sel	0,051 g	0,1 g
Eau	78,3 g	157 g

Le duel · Potassium

Banane ou pommes de terre ?

Banane1 banane · 120 g · 105 kcal

Pommes de terre1 assiette · 200 g · 162 kcalVainqueur · 7 – 0

384 mgPotassium726 mg
0,22 mgVitamine B60,68 mg
0,47 mgVitamine B33,5 mg

Pour le potassium, avantage Pommes de terre : 726 mg pour 1 assiette (200 g), 89 % de plus que Banane (384 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4003. Portion : un repère habituel, à adapter.