www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/proteine-de-soja-texturee-rehydratee
Fiche alimentProtéine de soja texturée, réhydratée
Une portion (1 portion, 100 g) couvre 47 % du phosphore, 46 % du cuivre et 43 % du manganèse dont une femme adulte a besoin chaque jour. 150 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
150 kcal par portion- P PhosphoreOs et dents 260 mg47 % 260 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,69 mg46 % 0,69 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 1,3 mg43 % 1,3 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 18,6 g37 % 18,6 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 100 mg33 % 100 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 3,3 mg30 % 3,3 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 820 mg23 % 820 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 2,1 mg23 % 2,1 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 5,6 g19 % 5,6 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,4 g16 % 1,4 gpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,73 mg15 % 0,73 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,21 mg13 % 0,21 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,21 g10 % 0,21 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 90 mg9 % 90 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 5,7 µg7 % 5,7 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,062 mg7 % 0,062 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,77 mg6 % 0,77 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,3 mg3 % 0,3 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,018 mg1 % 0,018 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 150 kcal | 150 kcal |
| Protéines | 18,6 g | 18,6 g |
| Glucides | 7 g | 7 g |
| dont sucres | 3,7 g | 3,7 g |
| Lipides | 2,9 g | 2,9 g |
| dont acides gras saturés | 0,47 g | 0,47 g |
| Fibres | 5,6 g | 5,6 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
| Eau | 62,8 g | 62,8 g |
⚔️Le duel · Protéines
Protéine de soja texturée, réhydratée ou seitan ?
- 18,6 gProtéines20,6 g
- 0,77 mgVitamine B36,9 mg
- 260 mgPhosphore62 mg
Pour les protéines, avantage Seitan : 20,6 g pour 1 portion (100 g), 11 % de plus que Protéine de soja texturée, réhydratée (18,6 g). En face, Protéine de soja texturée, réhydratée : plus de phosphore, de cuivre et de manganèse, moins de sel.
Voir le duel en entierAliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20591. Portion : un repère habituel, à adapter.