Chinchard cru

Dans la table Ciqual : Chinchard, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 206 % du DHA, 79 % du cuivre et 46 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 139 kcal par portion.

7bienfaits notables : DHA, cuivre, protéines, sélénium, potassium…

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

139 kcal par portion

DHA DHACerveau 516 mg206 % 430 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 1,2 mg79 % 0,99 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22,8 g46 % 19 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 31,2 µg45 % 26 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 1 183 mg34 % 986 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 82,8 mg28 % 69 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,9 mg21 % 1,6 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 110 mg12 % 92 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,24 mg8 % 0,2 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,028 g1 % 0,023 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,032 g0 % 0,027 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

2,8 g par portion : 10 % de la limite du jour.

2,3 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	116 kcal	139 kcal
Protéines	19 g	22,8 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	4,4 g	5,3 g
dont acides gras saturés	2,3 g	2,8 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	–	–
Eau	78 g	93,6 g

Dans les classements

n° 6Potassium n° 13Cuivre

Le duel · DHA

Chinchard cru ou foie de morue cru ?

Chinchard cru1 filet (cru) · 120 g · 139 kcalVainqueur · 4 – 3

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcal

516 mgDHA5 712 mg
31,2 µgSélénium76,2 µg
1,2 mgCuivre0,79 mg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 11 fois plus que Chinchard cru (516 mg). En face, Chinchard cru : plus de cuivre, de protéines et de potassium, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26113. Portion : un repère habituel, à adapter.