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Fiche aliment

Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru

Dans la table Ciqual : Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 365 % du DHA, 72 % de la vitamine B12 et 58 % de la vitamine D dont une femme adulte a besoin chaque jour. 162 kcal par portion.

10bienfaits notables : DHA, vitamine B12, vitamine D, protéines, phosphore…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

162 kcal par portion

DHA DHACerveau 912 mg365 % 760 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,9 µg72 % 2,4 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 8,8 µg58 % 7,3 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 26,5 g53 % 22,1 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 246 mg45 % 205 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,48 mg30 % 0,4 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,8 mg20 % 2,3 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,9 mg18 % 0,75 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,16 mg17 % 0,13 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 535 mg15 % 446 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 39,6 mg13 % 33 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,2 mg13 % 0,17 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,83 mg9 % 0,69 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 46,8 µg7 % 39 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,59 mg6 % 0,49 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,53 mg5 % 0,44 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 70,8 mg5 % 59 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,066 mg4 % 0,055 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,9 mg2 % 1,6 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 13,2 mg1 % 11 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,017 mg1 % 0,014 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,12 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	135 kcal	162 kcal
Protéines	22,1 g	26,5 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	5,2 g	6,2 g
dont acides gras saturés	1,6 g	1,9 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,15 g	0,18 g
Eau	71,8 g	86,2 g

Dans les classements

n° 10DHA n° 12Vitamine D

Le duel · DHA

Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru ou foie de morue cru ?

Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru1 filet (cru) · 120 g · 162 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 5 – 2

912 mgDHA5 712 mg
8,8 µgVitamine D120 µg
2,9 µgVitamine B1212 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 6,3 fois plus que Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru (912 mg). En face, Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru : plus de protéines, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26102. Portion : un repère habituel, à adapter.