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Le duel · DHA

Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru ou foie de morue cru ?

1 filet (cru) (120 g) contre 1 filet (cru) (120 g), portion contre portion.

Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru1 filet (cru) · 120 g · 162 kcalFoie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 5 – 2

912 mgDHA5 712 mg
8,8 µgVitamine D120 µg
2,9 µgVitamine B1212 µg
0,83 mgVitamine E24 mg
26,5 gProtéines6 g
0,066 mgCuivre0,79 mg
1,9 gGraisses saturéesmoins = mieux16,8 g

Verdict : Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 6,3 fois plus que Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru (912 mg). En face, Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru : plus de protéines, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.