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Fiche alimentMerlu blanc du Cap surgelé cru
Dans la table Ciqual : Merlu blanc du Cap, surgelé, cru
Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 50 % du sélénium et 39 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 93,6 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
93,6 kcal par portion- Se SéléniumAntioxydant 34,8 µg50 % 29 µgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 19,3 g39 % 16,1 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 105 mg7 % 87,5 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,48 mg4 % 0,4 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 38,4 mg4 % 32 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,024 g1 % 0,02 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,017 g0 % 0,014 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 78 kcal | 93,6 kcal |
| Protéines | 16,1 g | 19,3 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,5 g | 1,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,51 g | 0,61 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,28 g | 0,34 g |
| Eau | – | – |
⚔️Le duel · Sélénium
Merlu blanc du Cap surgelé cru ou thon en boîte ?
- 34,8 µgSélénium305 µg
- 19,3 gProtéines26,8 g
- 0,34 gSelmoins = mieux0,74 g
Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 8,8 fois plus que Merlu blanc du Cap surgelé cru (34,8 µg). En face, Merlu blanc du Cap surgelé cru : moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26233. Portion : un repère habituel, à adapter.