Merlu, filet, surgelé, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 56 % du sélénium, 36 % des protéines et 21 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 107 kcal par portion.

4bienfaits notables : sélénium, protéines, sodium, iode

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

107 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 39,2 µg56 % 32,7 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 18,1 g36 % 15,1 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 314 mg21 % 262 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 24,4 µg16 % 20,3 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 44,2 mg15 % 36,8 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 47 mg9 % 39,2 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,036 mg2 % 0,03 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 69,5 mg2 % 57,9 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,19 mg2 % 0,16 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,16 mg2 % 0,13 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 15 mg2 % 12,5 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

0,64 g par portion : 11 % de la limite du jour.

0,53 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	88,8 kcal	107 kcal
Protéines	15,1 g	18,1 g
Glucides	1,7 g	2 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	2,4 g	2,9 g
dont acides gras saturés	0,6 g	0,72 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,53 g	0,64 g
Eau	80,1 g	96,1 g

Le duel · Sélénium

Merlu, filet, surgelé, cru ou thon en boîte ?

Merlu, filet, surgelé, cru1 filet (cru) · 120 g · 107 kcal

Thon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcal

39,2 µgSélénium305 µg
18,1 gProtéines26,8 g
47 mgPhosphore155 mg

Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 7,8 fois plus que Merlu, filet, surgelé, cru (39,2 µg). En face, Merlu, filet, surgelé, cru : plus d’iode et de magnésium, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26048. Portion : un repère habituel, à adapter.