Lieu noir surgelé cru

Dans la table Ciqual : Lieu noir, surgelé, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 84 % de la vitamine B12, 58 % de l’iode et 48 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 98,9 kcal par portion.

5bienfaits notables : vitamine B12, iode, protéines, sélénium, phosphore

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

98,9 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 3,3 µg84 % 2,8 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 87,6 µg58 % 73 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 23,8 g48 % 19,8 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 23,8 µg34 % 19,8 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 128 mg23 % 107 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,9 mg14 % 1,6 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,14 mg9 % 0,12 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 306 mg9 % 255 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 25,7 mg9 % 21,4 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,12 mg8 % 0,1 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 1,1 µg7 % 0,89 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,06 mg7 % 0,05 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 97,1 mg6 % 80,9 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,58 mg5 % 0,48 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,43 mg5 % 0,36 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,42 mg5 % 0,35 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 23,3 mg2 % 19,4 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,036 mg2 % 0,03 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,044 mg1 % 0,037 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,001 g0 % 0,001 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,004 g0 % 0,003 gpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	82,4 kcal	98,9 kcal
Protéines	19,8 g	23,8 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,37 g	0,44 g
dont acides gras saturés	0,074 g	0,089 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,2 g	0,24 g
Eau	78,3 g	94 g

Le duel · Vitamine B12

Lieu noir surgelé cru ou maquereau ?

Lieu noir surgelé cru1 filet (cru) · 120 g · 98,9 kcal

Maquereau1 filet · 120 g · 274 kcalVainqueur · 5 – 2

3,3 µgVitamine B1222,8 µg
23,8 µgSélénium61,9 µg
1,1 µgVitamine D9,3 µg

Pour la vitamine B12, avantage Maquereau : 22,8 µg pour 1 filet (120 g), 6,8 fois plus que Lieu noir surgelé cru (3,3 µg). En face, Lieu noir surgelé cru : plus d’iode, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26047. Portion : un repère habituel, à adapter.