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Fiche aliment

Dorade grise ou daurade grise, ou griset, crue

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 187 % du DHA, 80 % de la vitamine B12 et 55 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 155 kcal par portion.

8bienfaits notables : DHA, vitamine B12, phosphore, protéines, vitamine B3…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

155 kcal par portion

DHA DHACerveau 468 mg187 % 390 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 3,2 µg80 % 2,7 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 300 mg55 % 250 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 24,6 g49 % 20,5 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 5,8 mg43 % 4,8 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 24,2 µg35 % 20,2 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,43 mg27 % 0,36 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 37,1 µg25 % 30,9 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 480 mg14 % 400 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 120 mg13 % 100 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 37,4 mg12 % 31,2 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,96 mg10 % 0,8 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,83 mg9 % 0,69 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,34 mg7 % 0,28 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 72,7 mg5 % 60,6 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,074 mg5 % 0,062 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,68 µg5 % 0,57 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,47 mg4 % 0,39 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,03 mg3 % 0,025 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,024 g1 % 0,02 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,046 g1 % 0,038 gpour 100 g
A Vitamine AVision 1,8 µg0 % 1,5 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	129 kcal	155 kcal
Protéines	20,5 g	24,6 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	5,3 g	6,3 g
dont acides gras saturés	1,4 g	1,7 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,15 g	0,18 g
Eau	72,9 g	87,5 g

Dans les classements

n° 17DHA

Le duel · DHA

Dorade grise ou daurade grise, ou griset, crue ou foie de morue cru ?

Dorade grise ou daurade grise, ou griset, crue1 filet (cru) · 120 g · 155 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

468 mgDHA5 712 mg
0,68 µgVitamine D120 µg
37,1 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 12 fois plus que Dorade grise ou daurade grise, ou griset, crue (468 mg). En face, Dorade grise ou daurade grise, ou griset, crue : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26099. Portion : un repère habituel, à adapter.