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Fiche aliment

Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression

Dans la table Ciqual : Thon germon ou thon blanc, cuit à la vapeur sous pression

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 77 % du DHA, 72 % des protéines et 67 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 198 kcal par portion.

5bienfaits notables : DHA, protéines, phosphore, iode, cuivre

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

198 kcal par portion

DHA DHACerveau 192 mg77 % 160 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 36 g72 % 30 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 368 mg67 % 307 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 48 µg32 % 40 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,26 mg18 % 0,22 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 41,2 mg14 % 34,3 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 468 mg13 % 390 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,2 mg11 % 1 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,65 mg7 % 0,54 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 49,3 mg3 % 41,1 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,024 mg1 % 0,02 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 4,8 µg1 % 4 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 1,6 mg0 % 1,3 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	165 kcal	198 kcal
Protéines	30 g	36 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	5,1 g	6,1 g
dont acides gras saturés	1,4 g	1,6 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,1 g	0,12 g
Eau	64 g	76,8 g

Dans les classements

n° 9Protéines n° 11Phosphore

Le duel · DHA

Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ou foie de morue cru ?

Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression1 filet · 120 g · 198 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 4 – 3

192 mgDHA5 712 mg
48 µgIode600 µg
36 gProtéines6 g

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 30 fois plus que Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression (192 mg). En face, Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : plus de protéines et de phosphore, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26077. Portion : un repère habituel, à adapter.