Cabillaud cru

Dans la table Ciqual : Cabillaud, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 233 % du sélénium, 81 % de l’iode et 62 % du DHA dont une femme adulte a besoin chaque jour. 92,9 kcal par portion.

7bienfaits notables : sélénium, iode, DHA, protéines, vitamine B12…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

92,9 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 163 µg233 % 136 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 121 µg81 % 101 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 156 mg62 % 130 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 21,7 g43 % 18,1 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,6 µg40 % 1,3 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 196 mg36 % 163 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,6 mg19 % 2,2 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 428 mg12 % 357 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,19 mg12 % 0,16 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 30,7 mg10 % 25,6 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,53 mg6 % 0,44 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,59 mg5 % 0,49 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 78,2 mg5 % 65,2 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,47 mg5 % 0,39 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,059 mg4 % 0,049 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,17 mg3 % 0,14 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,2 mg1 % 1 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 5,3 mg1 % 4,4 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 1,2 µg0 % 1 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,12 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,001 g0 % 0,001 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,004 g0 % 0,003 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	77,4 kcal	92,9 kcal
Protéines	18,1 g	21,7 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,57 g	0,68 g
dont acides gras saturés	0,1 g	0,12 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,23 g	0,28 g
Eau	79,8 g	95,8 g

Dans les classements

n° 3Sélénium

Le duel · Sélénium

Cabillaud cru ou thon en boîte ?

Cabillaud cru1 filet (cru) · 120 g · 92,9 kcal

Thon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcalVainqueur · 5 – 2

163 µgSélénium305 µg
156 mgDHA870 mg
2,6 mgVitamine B313,6 mg

Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 87 % de plus que Cabillaud cru (163 µg). En face, Cabillaud cru : plus d’iode, moins de sel.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Cabillaud ou morue du Pacifique cru Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru Anchois, filets, roulés aux câpres, salés, à l'huile, semi-conserve Calmar ou calamar ou encornet, à la romaine Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, en conserve Dorade grise ou daurade grise, ou griset, crue Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, élevage, crue Maquereau, filet sauce moutarde, en conserve

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26043. Portion : un repère habituel, à adapter.