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Fiche aliment

Maquereau, filet sauce moutarde, en conserve

Dans la table Ciqual : Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté

Une portion (1 petite boîte, 100 g) couvre 652 % du DHA, 205 % de la vitamine B12 et 49 % de la vitamine D dont une femme adulte a besoin chaque jour. 218 kcal par portion.

9bienfaits notables : DHA, vitamine B12, vitamine D, protéines, vitamine B3…

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

218 kcal par portion

DHA DHACerveau 1 630 mg652 % 1 630 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 8,2 µg205 % 8,2 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 7,3 µg49 % 7,3 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 20,8 g42 % 20,8 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 5,1 mg38 % 5,1 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 405 mg27 % 405 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 127 mg23 % 127 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,6 mg18 % 1,6 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,25 mg16 % 0,25 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 20 µg13 % 20 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,3 mg12 % 1,3 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,25 g11 % 0,25 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,84 g9 % 0,84 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,15 mg9 % 0,15 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 26,7 mg9 % 26,7 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,051 mg6 % 0,051 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 180 mg5 % 180 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,23 mg5 % 0,23 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,4 mg4 % 0,4 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 22,9 mg2 % 22,9 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,67 g2 % 0,67 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1 g par portion : 17 % de la limite du jour.

1 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,9 g par portion : 15 % de la limite du jour.

3,9 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	218 kcal	218 kcal
Protéines	20,8 g	20,8 g
Glucides	1,5 g	1,5 g
dont sucres	0,83 g	0,83 g
Lipides	14,2 g	14,2 g
dont acides gras saturés	3,9 g	3,9 g
Fibres	0,67 g	0,67 g
Sel	1 g	1 g
Eau	61,7 g	61,7 g

Le duel · DHA

Maquereau, filet sauce moutarde, en conserve ou foie de morue cru ?

Maquereau, filet sauce moutarde, en conserve1 petite boîte · 100 g · 218 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

1 630 mgDHA5 712 mg
7,3 µgVitamine D120 µg
20 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 3,5 fois plus que Maquereau, filet sauce moutarde, en conserve (1 630 mg). En face, Maquereau, filet sauce moutarde, en conserve : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26096. Portion : un repère habituel, à adapter.