Châtaigne cuite

Dans la table Ciqual : Châtaigne, bouillie/cuite à l'eau

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 31 % du cuivre, 28 % du manganèse et 24 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 123 kcal par portion.

9bienfaits notables : cuivre, manganèse, vitamine C, potassium, magnésium…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

123 kcal par portion

Cu CuivreGlobules rouges 0,47 mg31 % 0,47 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,85 mg28 % 0,85 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 26,7 mg24 % 26,7 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 715 mg20 % 715 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 54 mg18 % 54 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 99 mg18 % 99 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,15 mg17 % 0,15 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,7 mg16 % 1,7 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 4,5 g15 % 4,5 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,23 mg14 % 0,23 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 38 µg12 % 38 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1 mg11 % 1 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,32 mg6 % 0,32 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,1 mg6 % 0,1 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,73 mg5 % 0,73 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 46 mg5 % 46 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2 g4 % 2 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 2,2 µg3 % 2,2 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,25 mg3 % 0,25 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 27 mg2 % 27 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,83 µg0 % 0,83 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0,1 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	123 kcal	123 kcal
Protéines	2 g	2 g
Glucides	23 g	23 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,4 g	1,4 g
dont acides gras saturés	0,26 g	0,26 g
Fibres	4,5 g	4,5 g
Sel	0,068 g	0,068 g
Eau	68,2 g	68,2 g

Dans les classements

n° 16Potassium

Le duel · Potassium

Châtaignes ou noix ?

Châtaignes1 portion · 100 g · 123 kcalVainqueur · 5 – 1

Noix1 poignée · 30 g · 213 kcal

715 mgPotassium129 mg
0,47 mgCuivre0,33 mg
0,85 mgManganèse0,87 mg

Pour le potassium, avantage Châtaignes : 715 mg pour 1 portion (100 g), 5,5 fois plus que Noix (129 mg). En face, Noix : plus de phosphore.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 15020. Portion : un repère habituel, à adapter.