Thon rouge cru

Dans la table Ciqual : Thon rouge, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 427 % du DHA, 283 % de la vitamine B12 et 126 % du sélénium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 188 kcal par portion.

13bienfaits notables : DHA, vitamine B12, sélénium, vitamine A, vitamine B3…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

188 kcal par portion

DHA DHACerveau 1 068 mg427 % 890 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 11,3 µg283 % 9,4 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 88,1 µg126 % 73,4 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 786 µg121 % 655 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 10,4 mg77 % 8,7 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 28 g56 % 23,3 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 305 mg55 % 254 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 6,8 µg46 % 5,7 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,55 mg35 % 0,46 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,29 mg32 % 0,24 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,3 mg25 % 1,1 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 60 mg20 % 50 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,3 mg19 % 0,25 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,2 mg13 % 1 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,2 mg11 % 1 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 302 mg9 % 252 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,72 mg8 % 0,6 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,1 mg7 % 0,086 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 46,8 mg3 % 39 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 9,6 mg1 % 8 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,018 mg1 % 0,015 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	157 kcal	188 kcal
Protéines	23,3 g	28 g
Glucides	0,59 g	0,71 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	6,8 g	8,2 g
dont acides gras saturés	1,3 g	1,5 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,098 g	0,12 g
Eau	68,1 g	81,7 g

Dans les classements

n° 6Vitamine A n° 8DHA n° 11Vitamine B12 n° 14Vitamine D

Le duel · DHA

Thon rouge cru ou foie de morue cru ?

Thon rouge cru1 filet (cru) · 120 g · 188 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 4 – 3

1 068 mgDHA5 712 mg
6,8 µgVitamine D120 µg
11,3 µgVitamine B1212 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 5,3 fois plus que Thon rouge cru (1 068 mg). En face, Thon rouge cru : plus de sélénium et de vitamine B3, moins de graisses saturées.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Thon germon ou thon blanc, à l'huile d'olive, en conserve Thon listao ou bonite à ventre rayé cru Bar commun ou loup, élevage, cru Dorade grise ou daurade grise, ou griset, crue Dorade rose ou daurade rose ou pageot rose crue Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, élevage, crue Sole tropicale ou sole-langue crue Thon à l'huile de tournesol en conserve

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26069. Portion : un repère habituel, à adapter.