Thon germon ou thon blanc cru

Dans la table Ciqual : Thon germon ou thon blanc, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 322 % du sélénium, 172 % de la vitamine B3 et 83 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 145 kcal par portion.

9bienfaits notables : sélénium, vitamine B3, vitamine B12, DHA, vitamine B6…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

145 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 226 µg322 % 188 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 23,3 mg172 % 19,4 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 3,3 µg83 % 2,8 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 192 mg77 % 160 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 1,1 mg71 % 0,95 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 32,6 g65 % 27,2 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 290 mg53 % 242 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 3,1 µg21 % 2,6 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 45,1 mg15 % 37,6 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 426 mg12 % 355 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 16,8 µg11 % 14 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,1 mg10 % 0,95 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,074 mg8 % 0,062 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 93,2 mg6 % 77,7 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,52 mg6 % 0,43 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,46 mg5 % 0,38 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,056 mg4 % 0,047 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,17 mg3 % 0,14 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 4,2 mg0 % 3,5 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,004 g0 % 0,004 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,006 g0 % 0,005 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	121 kcal	145 kcal
Protéines	27,2 g	32,6 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,4 g	1,6 g
dont acides gras saturés	0,26 g	0,31 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,29 g	0,35 g
Eau	69,5 g	83,4 g

Dans les classements

n° 2Sélénium n° 2Vitamine B3 n° 5Vitamine B6

Le duel · Sélénium

Thon germon ou thon blanc cru ou cabillaud cru ?

Thon germon ou thon blanc cru1 filet (cru) · 120 g · 145 kcalVainqueur · 5 – 2

Cabillaud cru1 filet (cru) · 120 g · 92,9 kcal

226 µgSélénium163 µg
23,3 mgVitamine B32,6 mg
3,3 µgVitamine B121,6 µg

Pour le sélénium, avantage Thon germon ou thon blanc cru : 226 µg pour 1 filet (cru), 120 g, 38 % de plus que Cabillaud cru (163 µg). En face, Cabillaud cru : plus d’iode, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26076. Portion : un repère habituel, à adapter.