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Le duel · Sélénium

Thon germon ou thon blanc cru ou cabillaud cru ?

1 filet (cru) (120 g) contre 1 filet (cru) (120 g), portion contre portion.

Thon germon ou thon blanc cru1 filet (cru) · 120 g · 145 kcalVainqueur · 5 – 2Cabillaud cru1 filet (cru) · 120 g · 92,9 kcal

226 µgSélénium163 µg
23,3 mgVitamine B32,6 mg
3,3 µgVitamine B121,6 µg
16,8 µgIode121 µg
192 mgDHA156 mg
1,1 mgVitamine B60,19 mg
0,35 gSelmoins = mieux0,28 g

Verdict : Pour le sélénium, avantage Thon germon ou thon blanc cru : 226 µg pour 1 filet (cru), 120 g, 38 % de plus que Cabillaud cru (163 µg). En face, Cabillaud cru : plus d’iode, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.