Sorgho complet cru

Dans la table Ciqual : Sorgho complet, cru

Une portion (1 portion (crue), 70 g) couvre 43 % du sélénium, 39 % du magnésium et 38 % du manganèse dont une femme adulte a besoin chaque jour. 244 kcal par portion.

9bienfaits notables : sélénium, magnésium, manganèse, phosphore, vitamine B1…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

244 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 30,1 µg43 % 43 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 116 mg39 % 165 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 1,1 mg38 % 1,6 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 202 mg37 % 289 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,23 mg26 % 0,33 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2,4 mg21 % 3,4 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,31 mg19 % 0,44 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,6 mg19 % 3,7 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 4,7 g16 % 6,7 gpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 7,4 g15 % 10,6 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,2 mg13 % 0,28 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,2 mg13 % 1,7 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 254 mg7 % 363 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,26 mg5 % 0,37 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 14 µg4 % 20 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,067 mg4 % 0,096 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,35 mg4 % 0,5 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,31 g3 % 0,44 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,038 g2 % 0,054 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 9,1 mg1 % 13 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 1,4 mg0 % 2 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion70 g
Énergie	349 kcal	244 kcal
Protéines	10,6 g	7,4 g
Glucides	65,4 g	45,8 g
dont sucres	2,5 g	1,7 g
Lipides	3,5 g	2,4 g
dont acides gras saturés	0,61 g	0,43 g
Fibres	6,7 g	4,7 g
Sel	0,005 g	0,004 g
Eau	12,4 g	8,7 g

Dans les classements

n° 14Magnésium

Le duel · Sélénium

Sorgho complet cru ou pâtes sèches, aux oeufs, crues ?

Sorgho complet cru1 portion (crue) · 70 g · 244 kcalVainqueur · 6 – 0

Pâtes sèches, aux oeufs, crues1 portion (crue) · 70 g · 267 kcal

30,1 µgSélénium22,8 µg
115 mgMagnésium40,6 mg
1,1 mgManganèse0,6 mg

Pour le sélénium, avantage Sorgho complet cru : 30,1 µg pour 1 portion (crue), 70 g, 32 % de plus que Pâtes sèches, aux oeufs, crues (22,8 µg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9360. Portion : un repère habituel, à adapter.