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Fiche alimentSauce vinaigrette
Dans la table Ciqual : Sauce vinaigrette (50 à 75% d'huile), préemballée
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) couvre 22 % de la vitamine E et 19 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 71,3 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
71,3 kcal par portion- E Vitamine EAntioxydant 1,9 mg22 % 12,9 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 14,8 µg19 % 98,8 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 152 mg10 % 1 010 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,018 mg2 % 0,12 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 5 mg1 % 33 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,096 mg1 % 0,64 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,021 mg1 % 0,14 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 1,8 mg1 % 12 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 16,5 mg0 % 110 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,007 mg0 % 0,049 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,06 mg0 % 0,4 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,11 g0 % 0,75 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 3 mg0 % 20 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 2 µg0 % 13 µgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,027 mg0 % 0,18 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,003 mg0 % 0,02 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,083 g0 % 0,55 gpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,006 µg0 % 0,037 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,007 mg0 % 0,046 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,002 mg0 % 0,01 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 475 kcal | 71,3 kcal |
| Protéines | 0,55 g | 0,083 g |
| Glucides | 2,9 g | 0,44 g |
| dont sucres | 2,1 g | 0,32 g |
| Lipides | 51 g | 7,7 g |
| dont acides gras saturés | 5,5 g | 0,83 g |
| Fibres | 0,75 g | 0,11 g |
| Sel | 2,2 g | 0,33 g |
| Eau | 40,4 g | 6,1 g |
⚔️Le duel · Vitamine E
Sauce vinaigrette ou olive noire, en saumure ?
- 1,9 mgVitamine E1,8 mg
- 0,096 mgFer2,6 mg
- 14,8 µgVitamine K0,42 µg
Pour la vitamine E, avantage Sauce vinaigrette : 1,9 mg pour 1 c. à soupe (15 g), 6 % de plus qu’Olive noire, en saumure (1,8 mg). En face, Olive noire, en saumure : plus de fer.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11110. Portion : un repère habituel, à adapter.