Sardine, grillée/poêlée

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 360 % de la vitamine B12, 98 % de la vitamine D et 70 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 233 kcal par portion.

13bienfaits notables : vitamine B12, vitamine D, phosphore, sélénium, vitamine B3…

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

233 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 14,4 µg360 % 12 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 14,8 µg98 % 12,3 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 384 mg70 % 320 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 45,6 µg65 % 38 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 8,3 mg61 % 6,9 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 30,1 g60 % 25,1 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,49 mg31 % 0,41 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 38,4 µg26 % 32 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,1 mg21 % 0,88 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,3 mg19 % 0,25 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2 mg19 % 1,7 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,7 mg18 % 1,4 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 156 mg16 % 130 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 480 mg14 % 400 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 40,8 mg14 % 34 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 168 mg11 % 140 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,17 mg11 % 0,14 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,37 mg4 % 0,31 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,096 mg3 % 0,08 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,9 g par portion : 14 % de la limite du jour.

3,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	194 kcal	233 kcal
Protéines	25,1 g	30,1 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	10,4 g	12,5 g
dont acides gras saturés	3,2 g	3,9 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,35 g	0,42 g
Eau	64 g	76,8 g

Dans les classements

n° 13Protéines

Le duel · Vitamine B12

Sardine, grillée/poêlée ou maquereau ?

Sardine, grillée/poêlée1 filet · 120 g · 233 kcalVainqueur · 4 – 2

Maquereau1 filet · 120 g · 274 kcal

14,4 µgVitamine B1222,8 µg
14,8 µgVitamine D9,3 µg
45,6 µgSélénium61,9 µg

Pour la vitamine B12, avantage Maquereau : 22,8 µg pour 1 filet (120 g), 58 % de plus que Sardine, grillée/poêlée (14,4 µg). En face, Sardine, grillée/poêlée : plus de vitamine D, de phosphore et de protéines, moins de graisses saturées.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Sole, grillée/poêlée Hareng, grillé/poêlé Saumon, grillé/poêlé Maquereau, filet grillé, en conserve, en sauce Truite saumonée poêlée Anchois, filets, salés, à l'huile de tournesol, semi-conserve Surimi, bâtonnets, tranche ou râpé saveur crabe Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, en conserve

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26136. Portion : un repère habituel, à adapter.