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Fiche aliment

Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru

Dans la table Ciqual : Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru (Thaïlande,Vietnam, Sénégal…)

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 39 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 116 kcal par portion.

1bienfait notable : protéines

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

116 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 19,6 g39 % 16,3 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 93,6 mg6 % 78 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,36 mg3 % 0,3 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 16,8 mg2 % 14 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	96,7 kcal	116 kcal
Protéines	16,3 g	19,6 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	3,5 g	4,2 g
dont acides gras saturés	0,9 g	1,1 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,2 g	0,24 g
Eau	–	–

Le duel · Protéines

Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru ou thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ?

Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru1 filet (cru) · 120 g · 116 kcal

Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression1 filet · 120 g · 198 kcalVainqueur · 2 – 1

19,6 gProtéines36 g
0,36 mgFer1,2 mg
1,1 gGraisses saturéesmoins = mieux1,6 g

Pour les protéines, avantage Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : 36 g pour 1 filet (120 g), 84 % de plus que Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru (19,6 g). En face, Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26244. Portion : un repère habituel, à adapter.