Rosette ou fuseau

Une portion (6 rondelles, 30 g) couvre 36 % du sodium, 23 % de la vitamine B1 et 15 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 118 kcal par portion.

3bienfaits notables : sodium, vitamine B1, vitamine B3

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

118 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 537 mg36 % 1 790 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,2 mg23 % 0,68 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,1 mg15 % 6,9 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 7,3 g15 % 24,2 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 61,5 mg11 % 205 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,9 g10 % 3 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,87 mg9 % 2,9 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,14 mg9 % 0,48 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,36 mg7 % 1,2 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 10,9 µg7 % 36,2 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,25 µg6 % 0,82 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,09 mg6 % 0,3 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 146 mg4 % 488 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,066 mg4 % 0,22 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 12,1 mg4 % 40,3 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,36 mg3 % 1,2 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 2,1 µg3 % 7 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,051 g2 % 0,17 gpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,33 µg2 % 1,1 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 13,2 mg1 % 44 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,11 mg1 % 0,35 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,69 mg1 % 2,3 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,4 g par portion : 24 % de la limite du jour.

4,6 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,5 g par portion : 13 % de la limite du jour.

11,8 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	392 kcal	118 kcal
Protéines	24,2 g	7,3 g
Glucides	4,9 g	1,5 g
dont sucres	1,5 g	0,44 g
Lipides	30,7 g	9,2 g
dont acides gras saturés	11,8 g	3,5 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	4,6 g	1,4 g
Eau	34,9 g	10,5 g

Le duel · Vitamine B1

Rosette ou fuseau ou saucisse de Montbéliard, à cuire ?

Rosette ou fuseau6 rondelles · 30 g · 118 kcal

Saucisse de Montbéliard, à cuire1 saucisse · 100 g · 322 kcalVainqueur · 6 – 1

0,2 mgVitamine B10,53 mg
2,1 mgVitamine B35,3 mg
7,3 gProtéines17,3 g

Pour la vitamine B1, avantage Saucisse de Montbéliard, à cuire : 0,53 mg pour 1 saucisse (100 g), 2,6 fois plus que Rosette ou fuseau (0,2 mg). En face, Rosette ou fuseau : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 30304. Portion : un repère habituel, à adapter.