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Le duel · Vitamine B1

Rosette ou fuseau ou saucisse de Montbéliard, à cuire ?

6 rondelles (30 g) contre 1 saucisse (100 g), portion contre portion.

Rosette ou fuseau6 rondelles · 30 g · 118 kcalSaucisse de Montbéliard, à cuire1 saucisse · 100 g · 322 kcalVainqueur · 6 – 1

0,2 mgVitamine B10,53 mg
2,1 mgVitamine B35,3 mg
7,3 gProtéines17,3 g
0,9 gOméga-62,8 g
61,5 mgPhosphore146 mg
0,87 mgZinc2 mg
1,4 gSelmoins = mieux2,3 g

Verdict : Pour la vitamine B1, avantage Saucisse de Montbéliard, à cuire : 0,53 mg pour 1 saucisse (100 g), 2,6 fois plus que Rosette ou fuseau (0,2 mg). En face, Rosette ou fuseau : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.