Riz blanc cuit

Dans la table Ciqual : Riz blanc, cuit, sans sel ajouté

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 19 % du manganèse dont une femme adulte a besoin chaque jour. 310 kcal par portion.

1bienfait notable : manganèse

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

310 kcal par portion

Mn ManganèseOs 0,56 mg19 % 0,28 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 73,4 mg13 % 36,7 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,3 g13 % 3,2 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,14 mg9 % 0,071 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,8 g9 % 1,4 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 18,1 mg6 % 9 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 19,8 µg6 % 9,9 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,3 mg6 % 0,15 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,74 mg5 % 0,37 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,28 g3 % 0,14 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 36 mg2 % 18 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,064 µg2 % 0,032 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 12,6 mg1 % 6,3 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 43,8 mg1 % 21,9 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,012 g1 % 0,006 gpour 100 g
A Vitamine AVision 2,5 µg0 % 1,3 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	155 kcal	310 kcal
Protéines	3,2 g	6,3 g
Glucides	33,2 g	66,4 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,7 g	1,4 g
dont acides gras saturés	0,17 g	0,34 g
Fibres	1,4 g	2,8 g
Sel	0,045 g	0,09 g
Eau	61,4 g	123 g

Le duel · Magnésium

Riz blanc ou quinoa ?

Riz blanc1 assiette · 200 g · 310 kcal

Quinoa1 assiette · 200 g · 298 kcalVainqueur · 6 – 0

18,1 mgMagnésium142 mg
73,4 mgPhosphore360 mg
0,56 mgManganèse1,4 mg

Pour le magnésium, avantage Quinoa : 142 mg pour 1 assiette (200 g), 7,9 fois plus que Riz blanc (18,1 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9104. Portion : un repère habituel, à adapter.